Façade avant de la maison créole. © H. Salomon	L’habitation Clément A la Martinique, le terme habitation désigne un domaine agricole avec ses plantations, sa maison et ses bâtiments d’exploitation. Située dans la commune du François, l’Habitation Clément réunit aujourd’hui au cœur des plantations de cannes à sucre, une maison de rhum réputée et un site culturel et patrimonial majeur. En complément de l’activité historique de la maison Clément qui produit depuis 1917 de grands rhums agricoles, le Groupe Bernard Hayot, propriétaire de l’Habitation Clément depuis 1986, développe depuis près de vingt ans une ambitieuse politique culturelle. Le Domaine de l’Acajou accueille chaque année des dizaines de milliers de visiteurs qui viennent découvrir une part de la culture créole. La visite de l’Habitation Clément se déroule en quatre étapes : le monde créole évoque l’histoire, l’architecture et l’art de vivre à la Martinique grâce à la maison principale et ses dépendances classées Monument historique par le ministère de la Culture depuis 1996 ; le monde industriel met en valeur le riche patrimoine industriel dans le cadre de l’ancienne distillerie, tandis que le monde du rhum évoque avec les différents chais l’univers magique du rhum agricole. L’ensemble de la visite se déroule dans le cadre enchanteur du monde botanique dans un parc de seize hectares où sont collectionnées des centaines d’espèces végétales tropicales.
	Le rhum Clément Homère Clément crée sa distillerie en 1917 sur son habitation Acajou, terre de culture de la canne à sucre depuis le 18ème siècle. Depuis cette époque, le Domaine de l’Acajou produit des rhums agricoles issus de la distillation du pur jus de la canne à sucre. Fruit de la rencontre d’un savoir-faire préservé et du goût de l’innovation, les rhums Clément symbolisent la tradition martiniquaise reconnue depuis 1996 par l’attribution d’une Appellation d’origine contrôlée (AOC). Les quatre chais où vieillissent plus de 1 200 000 litres de rhum font aujourd’hui de Clément le plus important producteur de rhum vieux de la Martinique. Retrouvez tous nos produits sur le site www.rhum-clement.com.
	La Fondation Clément Fondation d’entreprise du Groupe Bernard Hayot, la Fondation Clément mène des actions de mécénat en faveur des arts et du patrimoine culturel à la Martinique. Depuis 2005, elle soutient la création contemporaine en organisant une saison d'expositions de plasticiens martiniquais et caribéens. Sa collection d’art contemporain offre un panorama de la création actuelle à la Martinique. Elle gère aussi d'importantes collections documentaires réunissant des archives privées et une bibliothèque spécialisée sur l'histoire de la Martinique. Enfin, elle contribue à la protection du patrimoine créole avec la mise en valeur de l'architecture traditionnelle de l'Habitation Clément. Découvrez les programmes et les collections de la Fondation Clément sur le site www.fondation-clement.org.